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INTEGRATORI PROTEICI

Gli integratori proteici in polvere micro e ultra filtrati, sono certamente i più conosciuti ed utilizzati prodotti nell'ambito del fitness in generale ed in particolar modo nel bodybuilding, dove l'obbiettivo principale è quello di aumentare o mantenere la massa muscolare magra; infatti la funzione primaria di questi supplementi alimentari è quella di fornire tutto il materiale plastico necessario alla ricostituzione dei tessuti danneggiati dall'allenamento, così da permettere al metabolismo di rigenerarli più forti, grandi e performanti di prima; questo processo è noto come ipertrofia.

Esistono molteplici tipologie di prodotti, ma i più conosciuti e utilizzati sono senza dubbio quelli realizzati a partire dal siero di latte, meglio noti come whey protein; questo non è un caso in quanto questo tipo di proteina ha maggiore valore biologico rispetto a tutte le altre, ciò significa che il nostro organismo saprà utilizzarne una più elevata quantità dando così luogo a migliori risultati in termini di sintesi proteica. Ci sono poi molti altri supplementi a base di proteine, tra cui quelle dell'uovo e della carne, senza contare tutta la categoria vegetale che comprende soia, riso eccetera. 

Integratori proteici, ecco perchè acquistarli

Certamente in un programma alimentare e di allenamento volto all'aumento della massa, ma anche, come vedremo in seguito, alla definizione muscolare, una determinata quota protidica giornaliera è assolutamente indispensabile per innescare la sintesi proteica e con essa la ricostituzione delle fibre muscolari che, in fase di pesante allenamento, vengono praticamente sottoposte ad un stress tale da provocare in essi tante piccole microscopiche fratture. Le proteine, o per meglio dire gli aminoacidi in esse contenuti, servono appunto come substrato plastico da utilizzare in questa, diciamo così, "ristrutturazione" dei muscoli.

Qualcuno di voi penserà a questo punto che con la normale alimentazione tutto quello fino ad ora detto è realizzabile, ed infatti, se pur all'atto pratico solo in teoria relativamente a chi pratica attività fisica di potenza, è proprio così che stanno le cose! Nessuno qui ha mai pensato di far passare l'idea che gli integratori siano indispensabili e che i normali alimenti non possano sopperire al quotidiano fabbisogno. Ricordiamo quindi che un'alimentazione equilibrata può tranquillamente soddisfare la quota proteica richiesta dal metabolismo. Ma allora perchè mai si dovrebbero comprare questo tipo di prodotti?

Molto semplice, infatti se si considera che la regola base per portare il nostro metabolismo ad accumulare sempre più tessuti muscolari è quella di avere un bilancio dell'azoto positivo, diviene facile comprendere che, poichè per ottenere questo risultato è necessario introdurre proteine almeno ogni tre ore, solo con la normale alimentazione diventrebbe un impresa quasi impossibile, a meno che non si possa dedicare l'intera giornata alla preparazione e degustazione dei vari pasti, in media 5-6 al giorno per un body builder medio. Ecco dunque una prima ragionevole giustificazione per acquistare proteine in polvere, ma non è l'unica, vediamo perchè.

Elementi indesiderati nel cibo ma non negli integratori proteici

Dicevamo quindi che se pur è possibile assumere tutte le proteine di cui si necessita dalla normale dieta è certamente scomodo ma anche non proprio auspicabile; infatti nella carne, il pesce, le uova e nei latticini, alimenti di origine animale ad alto tenore protidico, oltre a tali nutrienti si trovano anche elementi che possiamo definire come indesisderati. Si pensi solamente ai grassi saturi e al colesterolo che detti alimenti contengono; se dovessimo mangiare solo questo tipo di cibo senza sssumere nessun integratore allora come prima cosa ingrasseremo troppo ed in secondo luogo, a lungo andare, si potrebbero avere anche effetti collaterali come l'ipercolesterolemia, o anche semplici problemi di digestione; in merito a quest'ultimo aspetto si apre un nuovo piccolo capitolo che riguarda la ragione per cui acquistare e assumere questi prodotti.

Un altro dei fattori fondamentali che nel tempo ha visto la graduale, ma sempre parziale, sostituzione del normale cibo animale con questi integratori, risiede nella velocità con cui essi possono essere digeriti rispetto alle normali pietanze. Facciamo qui riferimento ad uno specifico caso, la fase di post allenamento; si tratta di una temporanea condizione metabolica in cui l'organismo ha necessità, dopo l'attività fisica intensa, di essere rifornito di nutrienti, sia protidici che glucidici. Se dovessimo cercare di sopperire a questo fabbisogno immediato con, per esempio, del pane con 100g di carne rossa, quasi tutti i nostri sforzi fatti in palestra andrebbero perduti; questo a causa del fatto che il classico cibo ha dei tempi di digestione molto più lunghi rispetto ai supplementi sportivi, aspetto questo che porterebbe il metabolismo ad innescare la proteolisi, cioè l'esatto contrario rispetto all'obbiettivo che si vuole raggiungere.

Quanto, quando e quali prodotti prendere?

Una delle prime cose che salta alla mente quando si tratta di assumere proteine in polvere è certamente la dose da utilizzare per avere risultati ottimali senza nessun effetto collaterale; si tratta di capire che la quota protidica giornaliera da introdurre è direttamente correlata con il nostro peso corporeo. Solitamente una persona che vuole aumentare la sua massa magra, e che quindi si allena intensamente, deve apportare 1,5/2g di proteine nette, (dove la dicitura nette viene comunemente intesa come la quantità reale di proteine contenute in 100 g di prodotto) per chilogrammo di peso corporeo.
Esempio: individuo di 70 kg = 105-140 g di proteine nette al giorno.
Stando così le cose, e considerando che 100 g di carne rossa mediamente contengono 20-25 g di proteine risulterebbe molto difficile, come già su detto,  raggiungere tale quota assumendo solo cibi tradizionali.

Ora veniamo al quando e quali proteine assumere per avere il massimo dei benefici nell'ambito dell'ipertrofia e del mantenimento della massa muscolare; anche qui ci sono determinate linee guida da seguire per massimizzare i risultati, fondamentalmente possiamo distinguere tre diversi momenti di assunzione dei prodotti:

  • alla mattina appena svegli, in questo caso andremo a integrare con una proteina a veloce rilascio degli aminoacidi, proprio perchè durante le ore di sonno il metabolismo avrà senza dubbio utilizzato tutto il nutrimento disponibile per recuperare, e sarà quindi molto affamato sia di proteine che di altri nutrienti. Un eccellente esempio di questa tipologia di prodotto lo possiamo trovare nelle Pure Titanium Whey;
  • nella fase post workout, qui torniamo al discorso di cui sopra, infatti anche dopo l'allenamento il metabolismo sarà quasi completamente svuotato di substrati sia protidici che glucidici, ed è quindi auspicabile ancora una proteina a veloce rilascio, ma anche altri prodotti come per esempio un carboidrato a elevato indice glicemico;
  • alla sera prima di dormire, in questa situazione il discorso si ribalta completamente, infatti per evitare che durante la notte vengano a mancare completamente le proteine, e quindi gli aminoacidi, è opportuno integrare con un prodotto a graduale rilascio in modo da avere una copertura nutrizionale di diverse ore ed evitare il catabolismo. Per questa fase è particolarmente indicato un supplemento come Myofusion Probiotic, della Gaspari Nutrition.

In conclusione non possiamo esimerci dal ricordare che, questi prodotti, se pur realizzati con i massimi standard qualitativi, possono avere delle controindicazioni in particolari casi, come per esempio nell'insufficienza renale. Si consiglia quindi in queste situazioni di sentire il parere del medico curante e in ogni caso di non superare la dose di integratori proteici consigliata in etichetta.

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Integratori Proteici

INTEGRATORI PROTEICI

Gli integratori proteici in polvere micro e ultra filtrati, sono certamente i più conosciuti ed utilizzati prodotti nell'ambito del fitness in generale ed in particolar modo nel bodybuilding, dove l'obbiettivo principale è quello di aumentare o mantenere la massa muscolare magra; infatti la funzione primaria di questi supplementi alimentari è quella di fornire tutto il materiale plastico necessario alla ricostituzione dei tessuti danneggiati dall'allenamento, così da permettere al metabolismo di rigenerarli più forti, grandi e performanti di prima; questo processo è noto come ipertrofia.

Esistono molteplici tipologie di prodotti, ma i più conosciuti e utilizzati sono senza dubbio quelli realizzati a partire dal siero di latte, meglio noti come whey protein; questo non è un caso in quanto questo tipo di proteina ha maggiore valore biologico rispetto a tutte le altre, ciò significa che il nostro organismo saprà utilizzarne una più elevata quantità dando così luogo a migliori risultati in termini di sintesi proteica. Ci sono poi molti altri supplementi a base di proteine, tra cui quelle dell'uovo e della carne, senza contare tutta la categoria vegetale che comprende soia, riso eccetera. 

Integratori proteici, ecco perchè acquistarli

Certamente in un programma alimentare e di allenamento volto all'aumento della massa, ma anche, come vedremo in seguito, alla definizione muscolare, una determinata quota protidica giornaliera è assolutamente indispensabile per innescare la sintesi proteica e con essa la ricostituzione delle fibre muscolari che, in fase di pesante allenamento, vengono praticamente sottoposte ad un stress tale da provocare in essi tante piccole microscopiche fratture. Le proteine, o per meglio dire gli aminoacidi in esse contenuti, servono appunto come substrato plastico da utilizzare in questa, diciamo così, "ristrutturazione" dei muscoli.

Qualcuno di voi penserà a questo punto che con la normale alimentazione tutto quello fino ad ora detto è realizzabile, ed infatti, se pur all'atto pratico solo in teoria relativamente a chi pratica attività fisica di potenza, è proprio così che stanno le cose! Nessuno qui ha mai pensato di far passare l'idea che gli integratori siano indispensabili e che i normali alimenti non possano sopperire al quotidiano fabbisogno. Ricordiamo quindi che un'alimentazione equilibrata può tranquillamente soddisfare la quota proteica richiesta dal metabolismo. Ma allora perchè mai si dovrebbero comprare questo tipo di prodotti?

Molto semplice, infatti se si considera che la regola base per portare il nostro metabolismo ad accumulare sempre più tessuti muscolari è quella di avere un bilancio dell'azoto positivo, diviene facile comprendere che, poichè per ottenere questo risultato è necessario introdurre proteine almeno ogni tre ore, solo con la normale alimentazione diventrebbe un impresa quasi impossibile, a meno che non si possa dedicare l'intera giornata alla preparazione e degustazione dei vari pasti, in media 5-6 al giorno per un body builder medio. Ecco dunque una prima ragionevole giustificazione per acquistare proteine in polvere, ma non è l'unica, vediamo perchè.

Elementi indesiderati nel cibo ma non negli integratori proteici

Dicevamo quindi che se pur è possibile assumere tutte le proteine di cui si necessita dalla normale dieta è certamente scomodo ma anche non proprio auspicabile; infatti nella carne, il pesce, le uova e nei latticini, alimenti di origine animale ad alto tenore protidico, oltre a tali nutrienti si trovano anche elementi che possiamo definire come indesisderati. Si pensi solamente ai grassi saturi e al colesterolo che detti alimenti contengono; se dovessimo mangiare solo questo tipo di cibo senza sssumere nessun integratore allora come prima cosa ingrasseremo troppo ed in secondo luogo, a lungo andare, si potrebbero avere anche effetti collaterali come l'ipercolesterolemia, o anche semplici problemi di digestione; in merito a quest'ultimo aspetto si apre un nuovo piccolo capitolo che riguarda la ragione per cui acquistare e assumere questi prodotti.

Un altro dei fattori fondamentali che nel tempo ha visto la graduale, ma sempre parziale, sostituzione del normale cibo animale con questi integratori, risiede nella velocità con cui essi possono essere digeriti rispetto alle normali pietanze. Facciamo qui riferimento ad uno specifico caso, la fase di post allenamento; si tratta di una temporanea condizione metabolica in cui l'organismo ha necessità, dopo l'attività fisica intensa, di essere rifornito di nutrienti, sia protidici che glucidici. Se dovessimo cercare di sopperire a questo fabbisogno immediato con, per esempio, del pane con 100g di carne rossa, quasi tutti i nostri sforzi fatti in palestra andrebbero perduti; questo a causa del fatto che il classico cibo ha dei tempi di digestione molto più lunghi rispetto ai supplementi sportivi, aspetto questo che porterebbe il metabolismo ad innescare la proteolisi, cioè l'esatto contrario rispetto all'obbiettivo che si vuole raggiungere.

Quanto, quando e quali prodotti prendere?

Una delle prime cose che salta alla mente quando si tratta di assumere proteine in polvere è certamente la dose da utilizzare per avere risultati ottimali senza nessun effetto collaterale; si tratta di capire che la quota protidica giornaliera da introdurre è direttamente correlata con il nostro peso corporeo. Solitamente una persona che vuole aumentare la sua massa magra, e che quindi si allena intensamente, deve apportare 1,5/2g di proteine nette, (dove la dicitura nette viene comunemente intesa come la quantità reale di proteine contenute in 100 g di prodotto) per chilogrammo di peso corporeo.
Esempio: individuo di 70 kg = 105-140 g di proteine nette al giorno.
Stando così le cose, e considerando che 100 g di carne rossa mediamente contengono 20-25 g di proteine risulterebbe molto difficile, come già su detto,  raggiungere tale quota assumendo solo cibi tradizionali.

Ora veniamo al quando e quali proteine assumere per avere il massimo dei benefici nell'ambito dell'ipertrofia e del mantenimento della massa muscolare; anche qui ci sono determinate linee guida da seguire per massimizzare i risultati, fondamentalmente possiamo distinguere tre diversi momenti di assunzione dei prodotti:

  • alla mattina appena svegli, in questo caso andremo a integrare con una proteina a veloce rilascio degli aminoacidi, proprio perchè durante le ore di sonno il metabolismo avrà senza dubbio utilizzato tutto il nutrimento disponibile per recuperare, e sarà quindi molto affamato sia di proteine che di altri nutrienti. Un eccellente esempio di questa tipologia di prodotto lo possiamo trovare nelle Pure Titanium Whey;
  • nella fase post workout, qui torniamo al discorso di cui sopra, infatti anche dopo l'allenamento il metabolismo sarà quasi completamente svuotato di substrati sia protidici che glucidici, ed è quindi auspicabile ancora una proteina a veloce rilascio, ma anche altri prodotti come per esempio un carboidrato a elevato indice glicemico;
  • alla sera prima di dormire, in questa situazione il discorso si ribalta completamente, infatti per evitare che durante la notte vengano a mancare completamente le proteine, e quindi gli aminoacidi, è opportuno integrare con un prodotto a graduale rilascio in modo da avere una copertura nutrizionale di diverse ore ed evitare il catabolismo. Per questa fase è particolarmente indicato un supplemento come Myofusion Probiotic, della Gaspari Nutrition.

In conclusione non possiamo esimerci dal ricordare che, questi prodotti, se pur realizzati con i massimi standard qualitativi, possono avere delle controindicazioni in particolari casi, come per esempio nell'insufficienza renale. Si consiglia quindi in queste situazioni di sentire il parere del medico curante e in ogni caso di non superare la dose di integratori proteici consigliata in etichetta.

100% Iso Whey Pro 2,27Kg Pharmapure -49%
090125918298
4999 9800
Disponibile
Gusto:
BananaPistacchio cioccolatostracciatellavaniglia
Whey Gold Standard 100% 2,27Kg -41%
ON_GOLD_5_VAN
6179 10500
Disponibile
Gusto:
BananaCaramel FrappeCaramel Toffee FudgeChocolate Peanut ButterCookie CreamDouble ChocolateExtreme Milk ChocolateFragolaFrench Vanilla CreamStrawberryVaniglia Ice CreamWhite Choco Raspberrycioccolato biancocioccolato nocciola
Hydro Whey Zero Biotech Usa -33%
BU_HYDRO18_CCHO
6590 9790
Disponibile
Gusto:
Cioccolato Nocciolacioccolatofragolavaniglia
Bounty Protein FlapJack 60g by Mars -41%
BUN_FLAPJAC_60G
205 350
Disponibile
Promeal Protein 50% 60g by Volchem -15%
volchem promeal 50 g mc
271 320
Disponibile
Gusto:
Cioccolato MandorlaNaturalYogurtcioccolato cocco
100% Iso Whey Pro 908g Pharmapure -51%
0901259179564
2399 4900
Disponibile
Gusto:
cioccolatostracciatellavaniglia
M&M's Hi Protein Bar 51g -18%
MMS_PROBAR51_PBC
245 300
Disponibile
gusto:
ChocolatePeanut
-34%
BLACK_MAX100_OREO
295 450
Disponibile
Gusto:
biscotto oreo
Quamtrax QBar 60g -35%
QXN_QBAR60_CNK
195 300
Disponibile
Gusto:
ciocco fondente biscottocioccolato biscottocioccolato crunck
Bounty Protein 51g by Mars -49%
MRS_BOUNTY_51
245 480
Disponibile
Walo crok Bar HP 55g 4+ nutrition -15%
WALO_HP_CRE
255 300
Disponibile
Gusto:
biscotto e cremacappuccinocioccolato al lattecoccozabaione
6PAK Whey Isolate 2kg by 6PAK Nutrition -48%
6PAK_ISO2000_WAF
4399 8500
Disponibile
Gusto:
Cioccolato BiancoWafer alla cremavaniglia
-31%
scitec whey ISOLATE 2 kg f
6798 9900
Disponibile
Gusto:
Bananacioccolatofragolavaniglia
Matrix Pro 32 80g 1 barretta Olimp -31%
5901330043178
249 360
Disponibile
Gusto:
cocco ciocco biancodoppio cioccolatovaniglia
Flapmax Flapjack 120g by Universal Mcgregor -32%
UMC_FLAPMX_120_BLC
245 360
Disponibile
Gusto:
Black ChocoBlack Max BrownieWhite Choco
Diet Whey 1kg by Applied Nutrition -30%
ALP_DIETW_1_VNC
2819 4000
Disponibile
Gusto:
BananaFragolacioccolatovaniglia
Biotech USA Iso Whey Zero 500g -18%
5999076205158
2290 2800
Disponibile
Gusto:
Cookie Creamcioccolatofragolavaniglia
Applied Vegan Pro 2,1Kg Applied Nutrition -27%
APL_VEG2100_STRW
5819 8000
Disponibile
Gusto:
Cioccolato FragolaVaniglia
Combat Powder 1,8Kg Muscle Pharm -52%
musclpharm_combat_18CCC
4689 9800
Disponibile
Gusto:
CioccolatoVanigliaaranciabananabiscottociliegiacioccolato burro d'arachidicioccolato e biscottisnickerdoodle
-35%
646511023031
5499 8500
Disponibile
Gusto:
CioccolatoFragolaVanigliabananabiscottoburro d'arachidicioccolato menta
Barrett'One 2.0 70g +watt -11%
WATT_BARRONE_CAC
340 380
Disponibile
Gusto:
cacaococcovaniglia
Whey Gold Standard 4,5Kg Optimum Nutrition -44%
optimum gold 4,5
10998 19500
Disponibile
Gusto:
BananaDoppio CioccolatoFragolagelato vanigliatorroncino
Super Cookie 75g by Oatein -45%
OT_SUPERC_75_SLC
219 400
Disponibile
Gusto:
BlueBerry White ChocolateDouble Chocolate ChipMilk Chocolate ChipSalted Caramel
ProMeal Protein Crunch 40g by Volchem -15%
VOLH_PROM_CRU_VAN
239 280
Disponibile
Gusto:
coccovaniglia
-27%
scitec whey ISOLATE 700 gr c
2898 3990
Disponibile
Gusto:
Bananacioccolatofragolavaniglia
Syntha 6 Edge 1,78kg BSN -37%
BSN_SYN_EDGE_18_COK
5530 8800
Disponibile
Gusto:
CioccolatoFragolaVanigliabiscottocaramellocioccolato burro arachidi
Unique Protein Bar 45g Kevin Levrone Series -20%
KVL_UNIQUE45_CRM
199 250
Disponibile
Gusto:
Cookie and ChocoMilk ChocolateSalted Peanuts CaramelWhite Choco (40g)
PeptiBeef Protein 2Kg Extrifi -9%
EXF_PEPBEEF2_HAZ
5893 6500
Disponibile
Gusto:
Choco Hazelnut
WOW! Protein Bar 45g Fitness Authority -32%
FA_WOWBAR45_WTC
169 250
Disponibile
Gusto:
Cookies and ChocolateCrispy White ChocolateMilk ChocolateSalted Peanuts Caramel
Iso Xtreme 90 2,27Kg by PBB Pro Bodybuilding -38%
PBB_ISO_XTR90_CIO
5567 9000
Disponibile
Gusto:
Chocolate
Super Mass Gainer Bar 90g by Dymatize -38%
DY_SUPEBAR_90_VCR
279 450
Disponibile
Gusto:
doppio cioccolatovaniglia caramello
Egg + Protein 1kg 4+ nutrition -26%
4+ egg protein
3718 5000
Disponibile
Gusto:
CioccolatoVaniglia caffè mochazabaione
Whey Gold Isolate 1,6Kg Battery Nutrition -20%
BAT_GOLDISO_16_OOK
4797 6000
Disponibile
Gusto:
Cookie CreamDouble ChocolateFrench Vanilla
Organic Vegan Protein 900g 1UP Nutrition -20%
1UP_VEGANP_900_CHO
5591 7000
Disponibile
Gusto:
ChocolateVanilla
Rice Protein 1Kg GymBeam -14%
GYM_RICEP_1000_VNL
3430 4000
Disponibile
Gusto:
Cioccolato Vaniglia
100% Micellar Casein 1,8Kg Applied Nutrition -17%
APL_CASEIN18_VNL
5839 7000
Disponibile
Gusto:
BananaChocolate Vanilla
Micellar Casein 2,2Kg Quamtrax Nutrition -31%
QMX_CASE2270_VNL
5889 8500
Disponibile
Gusto:
Chocolate StrawberryVanilla
PeptoPro 250 cps by Pharmapure -45%
0708828971150
2199 3990
Disponibile
Quamtrax Vegan Protein 500g -29%
QMX_VEGN500_CHO
1415 2000
Disponibile
Gusto:
ChocolateVanilla Cinnamon
Biotech Vegan Protein 500g -33%
BIO_VEGAN500_CCN
1889 2800
Disponibile
Gusto:
Choco CinnamonForest FruitVanilla Cookie
-44%
893912123550
5499 9900
Disponibile
Gusto:
CioccolatoVaniglia
Gold Standard 100% Plant 680g Optimum Nutrition -23%
ON_PLANT684_VNL
2919 3800
Disponibile
Gusto:
ChocolateVanilla
Platinum Hydrowhey 1580 grammi Optimum Nutrition -17%
ON_PLA_HYDRO_15_CIO
9937 12000
Disponibile
Gusto:
biscottocioccolatocioccolato e burro d'arachidifragolavaniglia
-30%
SCI_PRO_PUDD_DCH
1829 2620
Disponibile
Gusto:
doppio cioccolatopanna cotta
Snakko Fit 30 gr -22%
PRONUT_KKO_30_DFO
195 250
Disponibile
gusto:
Bianco PistacchioCioccoBiancoDoppio FondenteFondente CoccoNocciobueno
Plant Protein Natural 545g Nutrex -39%
NUT_PLANT585_GRM
3959 6500
Disponibile
Gusto:
Cinnamon CookiesGerman ChocolateVanilla Caramel
100% Casein Build 1,8Kg Everbuild Nutrition -19%
EVB_CASEIN181_FRV
5239 6500
Disponibile
Gusto:
Chocolate French Vanilla
CFM ISO Zero 2 kg -24%
MCG_CFMISO_2KG_CHO
6797 9000
Disponibile
gusto:
Ciocco NocciolaCioccolato
Egg White Protein 510 gr -25%
ALLNUT_EGG510_VAN
2697 3600
Disponibile
GUSTO:
cioccolatovaniglia
Pro Shock Protein 60g by Anderson -20%
AND_PROSOK_60_DCH
224 280
Disponibile
Gusto:
Coconut Chocolate Double ChocolateHazelnut Vanilla